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苏式传统方糕首现流沙时尚版 常熟糕点传人现场制作

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-12-02 手机版

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传统方糕居然吃出了网红蛋黄、草莓流沙馅,11月30日在太监弄 百年同龢 内,今年74岁的常熟糕点传人陶志华现场演示的流沙馅方糕制作,吸引众多市民 饱眼福 。 仅现场制作方糕就推出5个品种流沙馅 ,据 百年同龢 传承人薛晓岚介绍,传统技艺、现代创意 二合一 糕点上市首天,不少市民兴致盎然排队尝新。

流沙馅方糕是传统产品创新的一次尝试 ,据第四代传人薛晓岚介绍,为了将非遗技艺和现代理念结合,打开传统糕点新市场, 百年同龢 今年引进互联网、文化创意团队,在创新开发上动 大手术 。此次研发创新的流沙馅方糕,通过糕粉成分、配比调整,改变传统方糕冷后容易硬的 弱项 ,馅料引进年轻消费者喜爱的流沙馅,在传统黑芝麻、豆沙基础上,开发出蛋黄、抹茶、草莓流沙馅,传统大方糕有了时尚 网红版 。

第一次吃蛋黄流沙方糕 ,今天一位老苏州现场品尝了用麦青粉做的 绿面孔 蛋黄流沙方糕,松香软糯、带点蛋黄流沙咸香的口感,让她连称 有特色 。 共带来20多个品种传统、创新糕点 ,据薛晓岚介绍, 百年同龢 在常熟已开出2家网点,今年起启动全国拓展计划,观前街是走出常熟的首站。

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